Le Chef de cuisine est un cuisinier de formation, qui a acquis quelques années d'expérience dans des établissements à gros volume. Il est chargé de l'organisation de la cuisine (équipe et planning) et supervise la cadence et la qualité de travail dans le respect des normes d'hygiène.
Le métier de Chef de cuisine t’intéresse ? Tu veux devenir Chef de cuisine ? Ou tu veux tout simplement avoir plus de détails sur ce métier ? Cette vidéo est pour toi !
Maurice Ndene, Chef de cuisine, nous présente son métier.
