Le croupier / la croupière anime des jeux d’argent dans un casino ou un cercle de jeux privé. Il/elle participe au déroulement technique du jeu et distribue les cartes (black jack, roulette, chemin de fer...). Il/elle a aussi une fonction relationnelle avec les joueurs.
Le travail du croupier varie en fonction des jeux qu’il supervise techniquement dans un casino ou un cercle de jeu : roulette, boule, cartes, black jack, baccara, et suivant le poste qu’il occupe.
Le croupier participe aux opérations d’ouverture et de fermeture des tables de jeu et il fait les annonces qui rythment la partie ou le jeu : « faites vos jeux », « rien ne va plus »… pour ce qui concerne la table de roulette, par exemple.
Il manipule avec une intense dextérité plaques, jetons, cartes ou dés. Le calcul des gains et des pertes implique une grande aisance avec les chiffres. Plus vite il annonce les gains, plus vite il reprend la partie et incite les joueurs à miser plus souvent.
Selon les jeux, il est assisté par d’autres employés qui placent les mises sur le tapis vert. C’est lui qui ramasse les mises perdantes et pousse les plaques vers les gagnants avec le « râteau ». On dit qu’il « croupe ».
Très attentif au jeu, le croupier doit posséder une force de concentration à toute épreuve. Il est capable de se remémorer les différentes phases d’une partie afin de régler un éventuel incident de jeu.
En cas de contestation, il peut recourir à un système vidéo. Le croupier applique et fait respecter la réglementation des jeux qui est très précise.
Le croupier doit satisfaire à des exigences de présentation attendues par une clientèle d’établissement de luxe : port d’un uniforme, grande sobriété et discrétion de comportement qui sied à une atmosphère feutrée. Le croupier travaille en équipe.
Études pour devenir Croupier / Croupière
Il existe un diplôme de croupier reconnu par l'Etat.
Plus généralement, ce sont encore les casinos qui forment eux-mêmes leurs employés.
Évolutions de carrière
L’employé des jeux travaille exclusivement pour un casino ou un cercle privé. Après plusieurs années d’expérience, il devient chef de table, de partie puis inspecteur (responsable de la salle des jeux)
ACCRÉDITATION(S)
DIPLÔME DÉLIVRÉ
